Если вы заметили - строка с температурой не является самостоятельной страничкой, она инклудится в другую, потому чарсет и html нам не подходят, а в базу писать нет надобности.
Можно уточнить что за особенности? Как-то закрывали по особенному? И где именно размещали.
Два метра от поверхности земли, метр от стены здания, отсутствие прямых солнечных лучей и воздушных потоков от здания, вентилируемый белый кожух на датчик