Трансформаторные схемы они для индуктивной нагрузки аля двигатели, у вас емкостная, аля БП серверов. Для этих целей давно используют онлайн (двойного преобразования) упсы. Им глубоко фиолетово на последовательность фаз (хотя производители рекомендуют соблюдать последовательность). APC симметра дорого, избыточно и при неверной последовательности ввода/вывода превращается в красивый фейерверк. Есть московский производитель Сип овер aka Парус электро. У них даже из 3х фазника вполне можно получить однофазник на входе. Не реклама, я просто на них учился, понравились своей универсальностью. В нескольких банках как раз заменили симметры на них.