AlexLoo, короче однозначно, рисуйте схему вашей сети, подписывайте что и где стоит и выкладывайте её сюда, тогда уже и предлагаемые решения будут конкретными. Но и без этого с уверенностью можно сказать что если не поменяете топологию - нет никакого выигрыша от перехода на оптику, разве что решение проблемы со статикой.
Скорость магистрали вы оставляете 100 Мбпс ?