Раз и навсегда.
Если брать в учет витую пару и 100Mbit - то нам нужны 2 пары.
Как правило (Стандарт), берут З-БЗ и О-БО. В самом проводе - 4 пары, свиты как цвет-белоцвет.
Штекер. Для 100Mbit используются - одна пара на контактах 1 и 2, вторая на 3 и 6. Одна на прием, вторая на передачу - за счет этого FD.
Главное даже не цвета, а не терять пару. Т.е. прием - одна пара, передача - другая. В случае кроскабеля меняем их местами. 1 с 3, 2 с 6.
Для гигабита нужны 4 пары. 2 как у 100Mbit а также пара 4 и 5, пара 7 и 8. Крос на гигабит сложней. 1 с 3, 2 с 6 как у 100Mbit + 4 с 8 и 5 с 7.
Если пары не соблюдать, то работает, но можно забыть про 100 метров. Реально - 10-20 метров если повезет.