Насколько помню из курса лекций и практики в отделе БК одного из банков, во втором случае все таки документы попросить имеют право. Т.е. в итоге либо только пин, либо документ + сличение подписей.
Я вам сейчас шаблон порву. В наших магазинах просят показать удостоверение личности, ввести код и расписаться в чеке одновременно. При этом можно отказаться от ввода пина нажав на кнопку отмены. Но! Кассирам на практике абсолютно пофиг подпись на кредитке, они даже не смотрят есть ли она там. Все карты чипованные.
Не порвете) Сам где возможно расплачиваюсь пластиком. Сегодня был например в Билле(Мск.), карту приняли без ввода PIN, документы не требовали, подпись не сверяли. Похоже сами не знают всех тонкостей работы с пластиком.