Как по мне есть три варианта реализации на меди:
1. Использовать кабель П-296(270) - внешка, пролеты на 250м и скоростью 100Мбит/с себя хорошо ведет ;).
2. Использовать дальнобойную витуху (типа Datalink, OK-Net) они свободно вытягивают 210м при использовании свитчей на риалтеке (Acorp, Eusso, Gembird) возможно и на других свитчах заведется - не пробовал.
3. Использовать "обычную, нормальную" медную витуху. В середине пролета поставить свитч в коробке, питание подводить по свободным жилам, PoE по стандартам городить вряд ли стоит, а вот вольт эдак 16-18 будет достаточно чтобы запитать свитч.