LTE cat.7 - это тот же LTE cat.6 с агрегацией в upload канале. На download всё так же 2 полосы, как и в LTE cat.6. Подробнее про категории LTE тут.
Скорости вполне могут быть и выше 100 МБит/с, если:
а) позволяет БС
б) позволяет принимающее оборудование: ethernet 1 Гбит/с или Wi-Fi AC и выше.