Про Амиком не сильно в курсе, Видеоглаз и Тинко конторы как конторы, по личному опыту вменяемые, единственное Тинко больше под СКУД и пожарку заточено, на мой взгляд.
И не совсем понятно, зачем привязка к конкретному "магазину"? Хотя если "начальник поставил...", то наверное надо магазин, так то сначала с проектом разбираются, оборудование подбирают, а там уж ищут где взять