Что же вы написали, что есть специализированное ПО, которое может построить зоны обзора камер и не написали какое?
На мой взгляд, ведущее ПО для проектирования видеонаблюдения - это IP Video System Design Tool, которое может не только построить зоны обзора камер, но на основе плотности пикселей показать зоны идентификации, распознавания, детектирования, как в 2Д, так и в 3Д. Софт имеет встроенную базу данных по камерам, которая постоянно обновляется и всегда можно выбрать подходящую по параметрам и цене камеру.
Кстати у них появился помимо платной программы еще бесплатный калькулятор объективов, с которым можно выбрать оптимальное место установки камеры и даже увидеть картинку в 3Д, т.е. для установки пары камер кому-то калькулятора будет вполне достаточно, особенно если для себя устанавливать.