На фотографии видно одно преимущество PON перед Ethernet в многоэтажном доме -- проходящая оптика занимает в щитовой совсем немного места. Но обычно щитовые не такие идеальные, как тут. Они обычно забиты всяким отслужившим хламом, не закрываются и их шахты просто непроходимы. Т.е. это преимущество работает в сравнительно новом доме.
Что касается Ethernet, то непонятно из-за чего проблема. В центральный подъезд приходит оптика, там ставится "центральный" ящик. От него в каждый подъезд по топологии "звезда" идет витая пара до "подъездных" ящиков. Обычно эти подъездные ящики ставятся под потолком самого верхнего этажа (там потолок выше). С самого верхнего этажа до низу монтируется своя пластиковая труба 40 или 50 мм. Если дом новый -- она закладывается на этапе строительства в шахту. Если дом уже построен и шахты закрыты, тогда сверлятся отверстия в перекрытиях и трубы крепятся к стенам. Тут минус -- требуется согласие жильцов на сверление перекрытий, шум и работы.
Если этажей много, и вы уверены, что труба не вместит всю витую пару для всех квартир подъезда, то через каждые 10 этажей ставится свой промежуточный коммутатор. Ящики тут можно использовать совсем невысокие, на 2-4 юнита.
Кстати, и стоимость подключения для клиента на порядок дешевле, чем при PON. Не нужно ему покупать ONU и стоимость самого OLT дороже в 15-20 раз.