В проблеме разобрался. ТЕМУ можно закрывать.
Вот в чем был мой косяк. Надеюсь кому то поможет.
В Mikrotik на вкладке IP - Firewall - NAT у меня было правило маскардинга(srcnat) для всех протоколов ppp. Из за этого маскардинг распространялся и на VPN. Стоило мне указать конкретный интерфейс внешнего соединения все заработало.
Так же не забываем добавить разрешающие правила FIRAWALL - Filter Rules, еще я сделал проброс портов UDP 10000 - 20000 до voip платы моей PBX через NAT VPN туннеля.
Если в моих терминах сделать проброс таким образом со стороны ОФИС2 открыть порты 10000-20000 и узел назначения ОФИС1 моя АТС плата voip 192.168.1.98? Я вас правильно понял?