В смысле сбакапить данные, перебить логические тома, потом восстановить? Может тогда проще сразу рейд10 сделать? Причем без цикла бакапа-восстановления (но с бакапом, конечно) и почти всегда в онлайне: делаем новый 4дисковый деградированный рейд10 из 2 дисков, pvmove, добавляем освободившиеся диски, ждем ребилд.