А что вы оплачиваете монтеру вне квартиры? Вне квартиры же все стандартно. Если хочется осметить - то калькулировать по количеству этажей проходки от коммутатора до абонента. В подъездах, где требуется феншуйная прокладка, тупо применять повышающий коэффициент.
Все будет прозрачно и наглядно, с невозможностью приписок монтером напрямую.
По внутрянке - так на что абонент подписался - на то и подписался. Если монтер смог уболтать абонента отписать ему квартиру в акте - то скорее возникает вопрос, нафига такой спец зябнет в монтерах?
Да и немного непонятно - если при подключении у вас бесплатно всё (для абонента), то зачем вы оплачиваете пораздельно монтеру? Тогда уж делать бесплатный "жентельментский набор" для абонента с фиксой монтеру, и сверх этого доп. ништячки.