Была идея использовать для того Raspbery PI и usb донглы для аналоговых камер, все это писать на флешку непрерывно с пониженным ФПС, а когда в зоне видимости появляется домашний WiFi сливать все на свой сервер. И еще делать каждые несколько секунд скриншот с каждой камеры и сливать его через мобильное подключение.