Что касается камеры BD4070, то она и на 100 м. будет определять номера автомобилей.
Тут всё зависит от подобранного для неё объектива . На 10 м подойдёт варифокал B1240AIR
http://beward.ru/goods/?model=8321.
Что значит капризные к напряжению сети? Камера BD2070DV может работать от 12 (DC) до 24V (AC).
Для BD4070 превышение напряжение выше 13 В нежелательно, так как она работает от 12V и дальше может сработать защита.
Очень сильно грузят сервер по сравнению с какими камерами? С каким количеством и на каком софте? На beward построены и успешно работают большие системы, главное правильо настроить, почитайте хотя бы тут http://beward.ru/projects/.
"Особенно, с учетом того, что по умолчанию софт из комплекта поставки подключает камеру по UDP" - та же N13201 подключается по TCP, т.е. соединение должно восстанавливаться. Камеры http://www.myipcam.ru/?page_id=134 вызывают крайнее подозрение, стоят ну ооочень дёшево для своей категории. На сайте половина аналоговых камер (по картинке) подписана как IP 5M.